Sivas’ta Meyveler Samanlıkta Tazeliğini Koruyor

Sivas’ın Koyulhisar ilçesi Gölcük köyündeki vatandaşlar, modern soğutma tekniklerine alternatif olarak meyvelerini samanlıkta saklıyor. Bu yöntemle, meyveler bozulmadan uzun süre muhafaza edilebiliyor.

Kış mevsiminde meyvelerin tazeliğini korumak için kullanılan bu eski ve doğal yöntem, özellikle derin dondurucuların yaygın olmadığı zamanlardan beri tercih ediliyor. Saman, elmaları çevreleyerek ani sıcaklık değişimlerine karşı koruma sağlayan bir yalıtım tabakası oluşturuyor.

Köy sakinlerinden Fatma Genç, “Meyveleri bahar aylarına kadar taze tutabilmek için samanlara gömüyoruz. Saman, meyvelerin aylar boyunca bozulmadan kalmasını ve tazeliğini korumasını sağlıyor. Samanlar adeta bir soğuk hava deposu işlevi görüyor. Bahar geldiğinde, meyveleri samanın içinden çıkarıp taze olarak tüketiyoruz. Organik meyvelerimizi bu doğal yöntemle bahara kadar muhafaza ediyoruz,” dedi.

Bu yöntem, özellikle hayvancılıkla uğraşan kişiler için de samanlarını değerlendirme fırsatı sunuyor.