Sivas Yemekleri ve Sivas Yöresel Yemek Listesi
Sivas şehrinin imzasını taşıyan yemekler; daha çok yöresel izleriyle ön plana çıkıyor. Erişte ve hamurun ana malzeme olarak kullanıldığı Kesme Aşı şehrin güzel lezzetleri arasında yer alıyor. Lezzetli bir sos eşliğinde sunulan Kesme Aşı yörede hemen her evde sıklıkla yapılıyor.
Sivas yöresel lezzetler söz konusu olduğunda karşımıza çıkan yemekler arasında elbette ki Baviko da yer alıyor. Sivaslılar tarafından misafir ağırlarken tercih edilen Baviko; sarımsaklı ayran sosuyla servis edilen bir yemek olarak karşımıza çıkıyor.
Sivas’ta kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan Peskütan Çorbası; yarma ve yoğurdun birlikte pişirilmesiyle yapılıyor. Şehirde bir diğer önemli lezzetler arasında yer alan Sübüra ise soğuk olarak servis edilen bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Bu lezzetin de yoğurtla karıştırılarak hazırlandığı biliniyor.
Sıra dışı bir tatlı olarak karşımıza çıkan Kelle Tatlısı; baklavaya benzer bir lezzet olarak tanınıyor. Sofralara bir bütün halinde getirilen Kelle Tatlısı; davet tatlı olarak da biliniyor. Bu tatlının ana malzemeleri arasında badem, ceviz, fındık, tarçın ve üzüm de bulunuyor.
Sivas’ın Meşhur Yemekleri Nelerdir?
Sivas kentiyle özdeşleşen ve ziyaretçilerin büyük beğenisini kazanan çok sayıda farklı yemeğin bölgede bulunduğu biliniyor. İşte en meşhur Sivas yemekleri :
- Kesme Aşı
- Baviko
- Kelle Tatlısı
- Peskütan Çorbası
- Sübüra
- Sirok
- Sivas Katmeri
- Hıngel
- Sivas Ketesi
- Divriği Pilavı
- Sivas Köftesi
- Sivas Kebabı
