Rus Yana, Türkiye’de İslam’ı Seçerek Yeni Bir Yaşama Yelken Açtı

Türkmenistan’da Rus bir ailede dünyaya gelen Yana, Türkiye’ye gelerek burada yeni bir hayata başladı. Türk biriyle evlenen ve bir çocuk annesi olan Yana Aydemir, Samsun’da gastronomi alanında şeflik yapmaktadır. Yana, Samsun’da yaşamaktan duyduğu memnuniyeti ve gastronomi alanındaki deneyimlerini paylaştı.

“Artık sabah ezanlarıyla uyanıyorum, önceden en büyük gürültüler bile beni uyandırmazdı.”

Yana, Türkiye’ye taşındığından bu yana Müslüman olduğunu ve bu değişikliğin hayatında önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. “İslam dini ile tanışmam gençlik yıllarıma dayanıyor ve her zaman benimle bir bağlantısı olduğunu hissettim. Dört ay önce, bir Cuma günü çok özel bir deneyim yaşadım. O gün, çocuğum ve bir arkadaşım ile otobüse bindiğimde, karşımda oturan yaşlı bir bey bana bir kitap uzattı. Başta tereddüt etsem de, kitap çocuğuma hediye edildi ve bu benim için bir işaret oldu. Kitap ‘Namaz Kitabı’ idi ve o andan itibaren namaz kılmaya başladım. Namaz, sadece bir ibadet olmanın ötesinde, hayatın stresine karşı ruhumun verdiği bir yanıt ve zihinsel bir arınma süreci.”

“Samsun’da eksik olan lezzetleri sunmaya çalışıyorum”

Profesyonel bir şef olarak Yana, Samsun’da daha önce bulunmayan dünya mutfaklarını tanıtma çabası içinde. “Türkiye’ye geldikten sonra burada kalma kararı aldım ve Samsun’u seçtim. Şehir hızla büyüyor ve burada yaşayan birçok yabancı var. Restoranımızda rekabet arttıkça, kalitemiz de artıyor. Ben de Samsunlulara Fransız ve İtalyan mutfakları gibi yeni tatlar sunarak onların damak zevklerini genişletmeye çalışıyorum. İnsanlar yeni lezzetlere açık ve alışmaya başladılar.” diye ekledi.

Furkan Abrek Ünal