Madımak bitkisinden baklava ve lokum yapıldı
Aşçılık kursu alan kadınlar Sivas’ın eşsiz tatlarından olan madımak bitkisi ile hem lokum, hem de baklava yaptılar.
Birçok türküde de adı geçen Madımak bitkisi ile enfes tatlılar yapan kadınlar, toplamda 200’e yakın yemekte kullanılan bu bitki ile tatlı yaparak bir ilke de imza atmış oldular. Oldukça güzel bir görüntüye sahip olan tatlıların tadı da bir hayli beğenildi.
Sivas Halk Eğitim Müdürü Ramazan Baker yaptığı açıklamada herkesin Madımakla ilgili yemekleri bildiğini fakat kendilerinin bu bitkiyle tatlı da yapılabildiğini göstermek istedikleri için bunun eğitiminin kursiyerlere verildiğini söyledi. Sivas’ın kültürünün nesilden nesile aktarılması için sürekli bir çalışma içinde olduklarını söyleyen Baker, madımak bitkisinin Sivas kültüründe çok önemli bir yeri olduğunu hatırlattı.
