Gurbetçilerin gelmesiyle birlikte Sivas köftesine talep patladı
Sivas’ın dünyaca ünlü tatlarından biri olan ‘Sivas Köftesi’ gurbetçilerin yaz tatilinde memleketlerine gelmeleri ile birlikte oldukça fazla talep görüyor.
Sadece et ve tuz kullanılarak yapılan Sivas köftesi bölge genelinde bilindiği kadar dünya genelinde de rağbet görüyor. Patent Enstitüsü tarafından 2010 yılında tescil edilen Sivas köftesi il genelinde günlük ortalama 10 ton civarında tüketiliyor. Yaz aylarında gurbetçilerin kente gelmesi ile birlikte günlük tüketimin 13 tonu geçtiğini belirten işletmeciler söz konusu durumdan memnun olduklarını dile getirdiler.
Almanya’dan tatil için memleketi Sivas’a gelen gurbetçi bir vatandaş ailesiyle birlikte Sivas köftesi yemeye geldiğini ifade ederek bu lezzeti Almanya’da bulamadıkları için sürekli özlem çektiklerini belirtti.
