Sivas’ın bin yıllık lezzetleri arasında yer alan Divriği pilavının bir yarışma programında tarifinin yanlış verilmesine tepki gösterildi.
Divriği Pilavı’nın Gerçek Tarifi
Sivas’ın Divriği ilçesinde mazisi bin yıla dayanan Divriği pilavının tarifi bir yarışma programında yanlış verilince Divriğililer programa tepki gösterdiler. Mengücek Beyliği dönemine dayanan Divriği Pilavı 09 Ekim 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret alarak tescillendi. Tarifin bir programda ters şekilde kadayıfla sarılması ve üstüne badem konulması tepkilere sebep oldu.
Divriği pilavının aslının dana eti veya geyik eti ile yapıldığı biliniyor. Önceden tuzlu suda ıslatılan pirinç ile bu pilav yapılıyor. Pilava konulan nohut haşlanarak kabukları ayrılıyor. Nohutlu pilav piştikten sonra Besni üzümü, kuru soğan, et ve et suyu pişirilip kavrulup pilavın üzerine dökülüyor.
DEM Parti temsilcileri, İstanbul Milletvekili Sırrı Süreyya Önder, Van Milletvekili Pervin Buldan ve eski Mardin…
Antalya Belek'te kamp yapan Sivasspor, teknik direktör Ömer Erdoğan liderliğinde yoğun bir antrenman programıyla hazırlıklarını…
Zeytinburnu’nda yaşayan 8 yaşındaki Muhammed Mesih Avuoğlu, geçtiğimiz haftalarda iddiaya göre akşam saatlerinde ailesiyle oturduğu…
Prof. Dr. Mustafa Sarı, 23 Ekim 2024'te Erdek Körfezi'nde tekrar görülen müsilajın, 7 hafta içerisinde…
Medicana Sivas Hastanesi Nöroloji Uzmanı Dr. Yaşar Alpaslan, yoğun cep telefonu kullanımının sağlık üzerindeki olumsuz…
Türkiye'nin önde gelen otomobil üreticilerinden Tofaş, Bursa'daki fabrikasında yıl sonu envanter sayımı ve planlı bakım…